Commentaires sur : De la bouffe

Par : Marie-Eve

Marie-Eve — Thu, 17 Jul 2008 00:46:17 +0000

Ça y est! J’ai répondu au questionnaire … avec plaisir!
Bises!

Par : cultive ton jardin

cultive ton jardin — Tue, 15 Jul 2008 16:57:40 +0000

En « pension » chez les nonnes pendant quatre ans, mon plus horrible souvenir c’est (ce qu’elles appelaient) le boeuf bourguignon.

Et une de mes meilleures spécialités (j’en ai peu, je suis pas très cuisinière), c’est… le boeuf bourguignon. Servi avec de la polenta.

Fauvette, je suis sûre que tu l’aimerais!

Par : Celeste

Celeste — Sun, 13 Jul 2008 19:00:16 +0000

merci pour vos conseils, recettes et confidences

allez, direction India!

Par : Amarula

Amarula — Sat, 12 Jul 2008 17:19:04 +0000

Et la cuisine Thaïe … Quel délice …

Par : PMB

PMB — Sat, 12 Jul 2008 16:24:06 +0000

La panade, nous on appelait ça la mitonnée. Comme on la mangeait avec du beurre ou un peu de lait, j’aimais bien.

L’acqua minerale frizzante italienne ? Euh, joker… Parlez-moi plutôt du marsala mandorla !

Ou du meilleur capuccino d’Italie, servi dans un petit bar qui fait l’angle au fond droit de la place du Dôme à Milan, dont j’ai hélas oublié le nom.

Par : Maëlle

Maëlle — Fri, 11 Jul 2008 18:21:50 +0000

Je viens de faire un far breton, mes collegues espagnols ont adorré…
maintenant il veulent un ratatouille!

Par : Marie-Eve

Marie-Eve — Thu, 10 Jul 2008 14:08:50 +0000

Coucou Céleste!
Quel honneur me fais-tu là! Je ne suis pas une habituée de ce jeu….mais les habitudes ça se prend!… Je vais tenter de répondre le mieux possible…donc , faut pas être pressé….j’ai quelques points commun avec toi…
A bientôt!

Par : Pescade

Pescade — Thu, 10 Jul 2008 11:35:20 +0000

Vite fait, de saison, et ça plaît à tous :

250 g d’olives dénoyautées
50 g de capres
50 g d’anchois à l’huile d’olive
50 g de thon à l’huile d’olive

On écrase le tout au pilon (ou au mixeur pour aller + vite), en allongeant progressivement à l’huile d’olive.

Last but not least, on termine avec une à deux cuillerées à soupe de cognac (ou n’importe quel alcool ou bon vin disponible sous la main)

C’est ma tapenade (recette gardoise) éprouvée et plébiscitée partout où je l’ai proposée.

Par : Fauvette

Fauvette — Wed, 09 Jul 2008 16:00:00 +0000

Oh la panade, j’avais oublié, ah oui c’était bien dégueu, beurk. Mais c’était mieux que rien !

Donc moi :

le plat que je n’apprécie pas :
les rognons, et tous les plats en sauce, ce qui fait beaucoup ! J’aime bien ce qui est simple, et sans épices.

3 aliments favoris :
les pétoncles, les framboises et la papaye.

Recette préférée ?
Langoustines vapeur

Boisson préférée :
le thé vert

Plat ?
Aucun, je ne suis pas branchée cuisine, ni vraiment nourriture ! Je sais c’est désolant, mais c’est trop tard ! Et j’avoue que cela ne me manque pas.

Bonne journée !

Par : Philippe68

Philippe68 — Tue, 08 Jul 2008 09:57:39 +0000

Un merveilleux souvenir, ma résistance en compagnie de mon meilleur copain face à une horrible assiette de ratatouille. C’était à Beauvezer à l’époque, dans les Basses Alpes. Nous ne voullions pas la manger, nous avions été puni, une après-midi entière, dos à dos, dans le réfectoire, face à notre assiette. Nous avons tenu bon, les joues dans les poings, les coudes sur la table. Nous nous sentions solidaires, même sans un mot, de la simple et précieuse présence de l’autre. Aujourd’hui, j’adore la ratatouille. Et quand j’en mange, j’ai toujours un petit sourire affectif envers le souvenir de mon copain.

Par : brigetoun

brigetoun — Tue, 08 Jul 2008 02:56:58 +0000

oui dà la panade (soupe de semoule pas mal aussi)
oui dà camembert
ta recette avec des variantes légères mes déjeuners
oui et re oui pour l’aqua frizzante
oui pour la cuisine en commun (jr n’y fais que du bruit)
salut à toi

Par : Viviane

Viviane — Mon, 07 Jul 2008 15:50:53 +0000

J’adore cuisiner, c’est une passion au moins aussi vive que de jouer du piano, chanter l’opéra, jardiner, écrire, etc…

Mon mauvais souvenir de cuisine: les épinards en boite que nous mangions en Afrique, qui avaient un méchant goût d’hémoglobine..

Les trois aliments dont je ne sais me passer:
du pain grillé légèrement aîllé,frotté de tomate et une rincée d’huile d’olive
mes endives braisées qui sont les meilleures du monde (sourire)
le guacamole (recette mexicaine)

ma recette préférée:
ma terrine de poisson aux pimientos del piquillo

http://www.vlamarlere.com/2-categorie-10092752.html

ma boisson de prédilection:
un bon perrier tranche et… je l’avoue… du champagne ;o)

Le plat que je rêve de réaliser:

une pastilla au pigeon. Je sais cuisiner la pastilla mais réussir cette tendreté de la bestiole c’est dur dur.

Mon meilleur souvenir culinaire:

Toutes les auditions de mon école de musique associative, où avec l’aide de mes deux filles, je préparais le dîner pour environ 100 personnes en changeant de thème chaque année: repas chinois, repas sud américain, repas régional, repas en noir et blanc, buffet froid, tout en rouge, ceci pendant à peu près 20 ans. Jouer pendant deux heures et accompagner de l’âme mes élèves et ensuite être une hotesse, c’était malgré le boulot le meilleur moment de mon année (sourire)

Amitiés!

Par : Eric

Eric — Mon, 07 Jul 2008 13:31:47 +0000

Merci de penser à moi!

Par : Falconhill

Falconhill — Mon, 07 Jul 2008 11:13:56 +0000

En parlant de Frizzante, c’est avec un plaisir toujours renouvelé que j’ai bu un Lambrusco ce samedi soir en fin de journée, sous une petite tonnelle et autour d’oliviers… Agréable.

Sinon, magnifique tableau que tu nous offres. Du plaisir, toujours.

Et parce que plaisir doit rester maitre mot, ne pas blogguer quand on préfère aller jouer dehors… Etat d’esprit de beaucoup je pense, du mien en particulier.

Merci pour la réponse, et ce chouette moment de partage. La cuisine et la table, c’est ça avant tout : du partage et du plaisir.